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4 章(第1页)

粉沙需要3个小时以上,所以熬红豆薏米粥最大的问题就是时间太长,所以能简便快速熬好红豆薏米粥非常关键。

2、无水冷冻法烂得快,将薏米、红豆装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。

需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。

3、浸泡法提前把薏米、红豆浸泡一个晚上,再用高压锅煮,大概半小时就搞定。

4、焖烧法薏米、红豆多加水,水开后关火,焖半小时;再开火煮开,再焖半小时,就可以吃了。

5、省电法,准备一个保温瓶,把薏米、红豆放进去,再灌满开水,塞好瓶盖,焖一夜,第二天早上就可以开吃。

6、带水冷冻法煮薏米烂得快 把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好。

然后捞出薏米沥净多余的水,把潮湿的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的薏米也比较容易煮烂。

7、简单快速法将所有材料放高压锅里,直接调到豆类档,一般煮45分钟左右,即可将所有豆类都煮软。

新派荷叶肉

【荷叶营养成分常规分析】

成分每100克含量

热量247。

0大卡

蛋白质22。

9克

碳水化合物4。

1克

脂肪4。

4克

膳食纤维50。

8克

维生素A6。

5微克

维生素B10。

1微克

磷202。

0毫克

钾314。

0毫克

钙36。

0毫克

配料:鲜荷叶尖12个、五花肉馅360克、盐、味精、香油、桂皮粉、花椒、花雕酒、葱、姜、蒜少许。

方法:

1、五花肉馅放入盆中,加葱姜蒜末、花雕酒、生抽、花椒水(每15克花椒加热水100克泡透即成)、盐、味精、桂皮粉,然后不断搅打至上劲,然后加点香油拌匀。

2、鲜荷叶尖用清水稍微冲洗一下,放入盐水中浸泡10分钟去除生涩味,捞出沥干。

3、每个荷叶尖中酿入调好的五花肉馅30克,放入盘中大火蒸8分钟,去除摆盘即可。

4、克搭配各种口味的蒜汁,口感极佳,既能排湿也能减肥。

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